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Il mitico Filippo Brugnoli del più che mitico Salmon Magazine ha intervistato la colonna portante dell’osteria e della cucina Alice Sofia Molesini per raccontare il cammino personale e l’alchimia che accade nei meandri di forni e fornelli poco prima che vi arrivi nel piatto.
Godetevi questo sguardo genuino dietro il sipario della Nosetta. 😊
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